食品に含まれるコレステロール
コレステロール
コレステロール値を下げるには。。。まずはコレステロールを摂らなきゃいいんだ！
とは思ってみたものの、どんな食品にどれだけコレステロールが含まれているのかがわからない？？
食品のコレステロール含有量がわからないと制限のしようがないので、日頃使うおもな食品のコレステロール量を調べてみました。
食品１００g中のコレステロールmg（五訂 日本食品標準成分表参照）
★卵類
うずらたまご：４７０
鶏卵（全卵）：４２０
鶏卵（卵黄）：１４００
鶏卵（卵白）：１
★乳製品
牛乳：１２
低脂肪乳：６
プロセスチーズ：７８
ヨーグルト（無糖）：１２
★魚介類
アジ：７７
いわし：６０
うなぎ（蒲焼）：２３０
かれい：７１
紅鮭：５１
さば：６４
さんま：６６
まぐろ：３７
アサリ：４０
車えび：１７０
たらばがに：３４
するめいか：２７０
たこ：１５０
うに：２９０
★肉類
牛肉（ヒレ）：６５
牛肉（肩ロース：赤身）：６７
豚もも肉：７１
豚（肩ロース：赤身）：７３
鶏肉（ささ身）５２
鶏肉（もも）９０
鶏肉（むね）：８６
ベーコン：５０
ロースハム：４０
ウインナーソーセージ：５７
★油脂・調味料
植物油：２
オリーブオイル：０
バター：２１０
マーガリン：５
マヨネーズ（全卵型）：６０
マヨネーズ（卵黄型）：１５０
コレステロールは脂質の一種で、脳や肝臓、神経組織などに多く含まれていて、生命維持に欠かせない大切な物質なのだそうです。
コレステロールの摂りすぎは病気を招くもとになりますが、 少なすぎても免疫力低下して健康障害を起こすと考えられているようです。
むずかしいですね(^^;
で、
血中コレステロール値が高い人は、摂取量を１日３００mg以下に抑えると良いとのこと。
毎日それを気にしながら食事を作るのは大変そうだけど。。。
でも、食物繊維の多い野菜はコレステロールの吸収を妨げてくれるみたいだし、油はオリーブオイルを使うとか、お肉はできるだけ赤身にするとか、工夫すればなんとかなるかな？
とは思ってみたものの、どんな食品にどれだけコレステロールが含まれているのかがわからない？？
食品のコレステロール含有量がわからないと制限のしようがないので、日頃使うおもな食品のコレステロール量を調べてみました。
食品１００g中のコレステロールmg（五訂 日本食品標準成分表参照）
★卵類
うずらたまご：４７０
鶏卵（全卵）：４２０
鶏卵（卵黄）：１４００
鶏卵（卵白）：１
★乳製品
牛乳：１２
低脂肪乳：６
プロセスチーズ：７８
ヨーグルト（無糖）：１２
★魚介類
アジ：７７
いわし：６０
うなぎ（蒲焼）：２３０
かれい：７１
紅鮭：５１
さば：６４
さんま：６６
まぐろ：３７
アサリ：４０
車えび：１７０
たらばがに：３４
するめいか：２７０
たこ：１５０
うに：２９０
★肉類
牛肉（ヒレ）：６５
牛肉（肩ロース：赤身）：６７
豚もも肉：７１
豚（肩ロース：赤身）：７３
鶏肉（ささ身）５２
鶏肉（もも）９０
鶏肉（むね）：８６
ベーコン：５０
ロースハム：４０
ウインナーソーセージ：５７
★油脂・調味料
植物油：２
オリーブオイル：０
バター：２１０
マーガリン：５
マヨネーズ（全卵型）：６０
マヨネーズ（卵黄型）：１５０
コレステロールは脂質の一種で、脳や肝臓、神経組織などに多く含まれていて、生命維持に欠かせない大切な物質なのだそうです。
コレステロールの摂りすぎは病気を招くもとになりますが、 少なすぎても免疫力低下して健康障害を起こすと考えられているようです。
むずかしいですね(^^;
で、
血中コレステロール値が高い人は、摂取量を１日３００mg以下に抑えると良いとのこと。
毎日それを気にしながら食事を作るのは大変そうだけど。。。
でも、食物繊維の多い野菜はコレステロールの吸収を妨げてくれるみたいだし、油はオリーブオイルを使うとか、お肉はできるだけ赤身にするとか、工夫すればなんとかなるかな？
